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« Ce bistrot chaleureux invite à une escale gourmande pleine de fraicheur » Le Guide Normandie Gault&Millau
« le Bistrot d’Iggy est devenu le repaire des fins gourmets de Granville et d’ailleurs » Le Figaro
« Un lieu chaleureux, où produits locaux et touches exotiques se mêlent avec raffinement. Une adresse incontournable pour les appétits curieux » Fou ! Magazine
42 rue des Juifs 50400 Granville
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FORMULE ENTRÉE, PLAT, DESSERT À 39 EUROS, MIDI ET SOIR
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 33€Les entrées
Betteraves rôties, yaourt, harissa d’orange et graines de courge
Saint Jacques crue, radis red meat, gel gin tonic et jus de clémentines
Échalotes confites, jus de champignons et café, siphon de camembert, fleurs séchées et graines de courge
Les plats
Porc cuit basse température, sauce huîtres et poivre fermenté
Aile de raie, beurre blanc au citron kalamansi, oeufs de truite et algues
Saint jacques snackées, huile de noix, noix et caramel citron
Bavette, béarnaise au homard et ail noir
Légumes de saison, jus de champignons et café, crème de miso et soja fermenté
Les accompagnements
Pommes de terre rôties
Mélange de légumes du marché
Riz japonais
Les desserts
Crème noisette, namelaka à la vanille, huile de sapin, streusel au chocolat et noisettes torréfiées
Fontainebleau, caramel au beurre salé, gel de thé earl grey, citron caviar et arlette
Segments d’oranges, crème frangipane, sirop de bière
Pour tous renseignements concernant les allergènes, notre livret est à disposition sur demande
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