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SUR LE POUCE



Œuf dur, mayonnaise au homard, œufs de poisson et tsukudani d’algues 4€


Carpaccio de Saint Jacques, gel de gin tonique, crème d’avocat au géranium 10€
10 


Crème de camembert, jus au café et champignons, échalotes 10€
10 


Huître au vinaigre de concombre, ciboulette thaï et poivre fermenté 2 € l’unité



LES ASSIETTES



Moussette et mayonnaise, frites 22€
22 


Porc sauce huîtres, riz japonais 24€
24 


Macédoine de légumes de saison, œufs durs, olives noires de kalamata, câpres, sauce cacahuètes et miso, crème d’avocat 22€
22 


Assiette de jambon blanc et fumé de chez La Chaiseronne, beurre au poivre fermenté 12 €
12 


Portion de frites 5 €



LE SUCRÉ



Yaourt à la crème, arlette et caramel au beurre salé 8€


Mousse au chocolat, streusel et écume au poivre de Sichuan de notre jardin 9€

Pour tous renseignements concernant les allergènes, notre livret est à disposition sur demande
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